Pancakes healthy au son d’avoine et fruits frais 
Ingrédients (pour 4 pancakes) :
• 2 œufs 
• 40 g de son d’avoine 
• 1 yaourt nature (ou fromage blanc) 
• 1 cuillère à café de levure chimique 
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable 
• Fruits frais au choix (banane, fraises, myrtilles…) 
Préparation :
Mélangez les œufs, le yaourt, et le miel dans un bol.
Ajoutez le son d’avoine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer une poêle antiadhésive, et versez une petite louche de pâte. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté à feu moyen.
Servez chaud avec vos fruits préférés et un filet de miel ou sirop d’érable.
Astuce : Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche gourmande!
Facile, rapide et parfait pour un petit-déjeuner sain et délicieux! Qui veut essayer ?
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